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Spargel (Asparagus) ist eine mehrjährige Staude. Der Wurzelstock von grünem Spargel sollte mindestens 20cm unter der Erdorberfläche liegen, damit die Pflanze keine Frostschäden erleidet.
Grüner Spargel benötigt keine Folie und ist deutlich einfacher und weniger arbeitsintensiv im Anbau als weißer Spargel.
Nach der Erntephase wächst der Spargel bis zu 2 Meter hoch. Die filigranen Triebe mit dem nadeligen Laub sind eine Zierde im Gemüsegarten.
Wir haben jetzt ein Hochbeet für grünen Spargel in unserem Gemüsegarten angelegt und hoffen auf gute Ernteerfolge in den kommenden Jahren.
Hier zunächst ein par grundsätzliche Infos zum Spargelanbau.
Böden:
Besonders geeignet sind humusreiche Böden, wobei auch sandige und lehmige Böden gute Erträge erwarten lassen. Weniger geeignet sind kalte und nasse Böden die zur Staunässe neigen.
Achtet auf den pH-Wert des Bodens, stark saure Böden sind ungeeignet. Der Spargel benötigt mindestens einen pH-Wert von 5,5. Richtig wohl fühlen sich Spargelpflanzen ab einen pH-Wert von 6 und höher. Ist der pH-Wert zu niedrig sollte der Boden gekalkt werden.
Standort Auswahl:
Spargel liebt die Sonne. Aus diesem Grund sollte ein sonniger Platz für die Spargelpflanzen ausgewählt werden. Spargel sollte nicht im Bereich von länger beschatteten Flächen gepflanzt werden, da hier mit deutlich weniger Erträgen zu rechnen ist. Grundsätzlich gilt: Wenn die Fläche den ganzen Vormittag oder den ganzen Nachmittag im Schatten liegt ist sie für den Anbau ungeeignet.
Spargel - Pflanzdichte:
30 Spargelpflanzen der Sorte Steiniva ergeben eine Spargelreihe von ca. 5 m. Bei mehreren Reihen sollte der Reihenabstand mindestens 1,6 m betragen. Die Wuzeln der Spargelpflanzen sind fächerartig auszubreiten.
Lebensdauer Spargelbeet
Bei guter Pflege kann ein Spargelbeet bis zu 15 Jahre einen guten Ertrag bringen. Danach sollte das Spargelbeet für vier Jahre brach liegen oder zum Salatanbau genutzt werden. Die alten Spargelpflanzen müssen ausgegraben werden.
Spargelbeet düngen:
Vor dem Auslegen der Spargelpflanzen sollte gute Komposterde untergeraben und ca. 350 Gramm organischer Volldünger pro 5 Meter Spargelreihe zusätzlich gegeben werden.
Im Folgenden wird jeweils im Juni, August und dann wieder im April mit ca. 350 Gramm organischen Volldünger pro 5 Meter Spargelreihe gedüngt.
Setzzeit Spargelpflanzen:
Die jungen Spargelpflanzen werden im April bis Mitte Mai gesetzt.
Spargel Ernte:
Spargel wird klassisch bis zum Johannistag geerntet, also dem 24. Juni. Danach sollte der Spargel frei wachsen um Kraft für das nächste Jahr zu sammeln. Zu beachten ist, dass erst nach drei Jahren voll geerntet werden darf.
Im 1. Jahr wird kein Spargel geerntet.
Im 2. Jahr dürfen pro Pflanze 1-2 Spargelstangen geerntet werden.
Im 3. Jahr darf fünf Wochen lang Spargel geerntet werden.
Im 4. Jahr kann bis zum Johannistag geerntet werden.
Spargel Ertrag:
Bei 30 Pflanzen können in der Vollertragsphase ca. 1,5 Kg Spargel pro Woche geerntet werden.
Spargelpflanzen kaufen:
Wir haben unsere Spargelpflanzen der Sorte Steiniva beim Spargelhof Elsholz erworben. Die Lieferung erfolgte schnell und die Pflanzen hatten eine tolle Qualität. Der Spargelhof Elsholz nimmt Bestellungen auch telefonisch unter der Rufnummer: 033204 / 617741 oder per Fax: 033204 / 617743 an. Spargelpflanzen werden von Mitte März bis Mitte Mai ausgeliefert. Im restlichen Zeitraum werden Vorbestellungen angenommen.
Winterkraut entfernen:
Wenn im Herbst die oberirdischen Pflanzenteile absterben, muss das Kraut knapp unterhalb der Erdoberfläche abgeschnitten werden. Das Kraut wird traditionell verbrannt. Das hat einen wichtigen Grund, denn das Spargelhähnchen, ein bedeutender Schädling beim Spargelanbau, überwintert im abgestorbenen Spargellaub.
Samen der Spargelpflanzen:
Die Samen der Spargelpflanzen sind giftig.
Hochbeet für grünen Spargel anlegen:
Zunächst ist ein geeignter Standort abzustecken. Wir haben uns für ein Beet mit 30 Pflanzen entschieden, also 5 x 1,2 Meter.
Dann ist die Grasnarbe abzustechen und umzudrehen. Geeignete professionelle Gartenwerkzeuge der Werkzeugschmiede Krumpholz können Sie in unserem Online-Shop erwerben. Komposterde und organischer Volldünger sind unterzugraben. Bei saurer Erde ist auch zusätzlich etwas Kalk auszubringen.
Hochbeet montieren und Spargelpflanzen setzen:
Dann ist das Hochbeet zu montieren. Wir haben uns für ein Hochbeet aus Cumarudielen und Cumarukanthölzern für die Befestigung in den Ecken entschieden.
Für die lange Hochbeetseite habe wir 2,74 m und 2,43 m Dielen verwendet. Zur Verbindung verwendeten wir kurze Abschnitte von unseren Tropenhölzern. Wichtig ist das immer vorgebohrt und am Besten auch gesenkt wird. Das Holz ist so hart, dass die Schrauben die Dielen und Kanthölzer ansonsten reißen lassen.
Auf den Boden des Hochbeetes sollte ein Wühlmausschutz aus verzinktem Rechteckdraht gelegt werden. Das können Sie in fast jedem Bau- oder Raiffeisenmarkt erwerben. Dann hochwertige Pflanzerde einschütten und die Spargelpflanzen auf die Erde setzen.
Jetzt wird das Hochbeet mit Humus, bzw. günstiger Pflanzerde befüllt, so dass alle Pflanzen gut bedeckt sind. Bis zum Herbst wird immer wieder Erde nachgeschüttet, bis das Hochbeet vollständig gefüllt ist.
Entwicklung des Spargelhochbeet über die Jahreszeiten
06. Mai 2017 / Eine Woche nach dem Setzen der Spargelpflanzen
Bereits nach einer Woche sind die Spargelpflanzen durch die 10cm Humusschicht gewachsen. Die jungen Pflanzen sind gesund und vital. Die Stängel werden jeden Tag merklich größer. Jetzt muss das Hochbeet mit weiteren Säcken Pflanzerde aufgefüllt werden.
20. Mai 2017 / Drei Wochen nach dem Setzen der Spargelpflanzen
Bei den starken Nachtfrösten in der 2. Maiwoche - bis Minus 10 Grad im Oberbergischen-Kreis - sind einige junge Austriebe der Spargelpflanzen erfroren. Dies hat den Spargel aber nicht tiefer geschädigt. Schon am nächsten Tag kamen neue Triebe aus der Erde.
Das Hochbeet ist jetzt fast bis zum Rand mit Humus gefüllt. In der nächsten Woche kommen die letzten Säcke Pflanzerde ins Hochbeet. Die Spargeltriebe wachsen sehr schnell. Im 1. Jahr sind die Triebe noch recht dünn, in den folgenden Jahre werden die Triebe deutlich kräftiger austreiben.
Wenn das Hochbeet vollständig mit Erde befüllt ist, kann der freie Platz an den Rändern für Salate oder Erdbeeren genutzt werden. Bei dem Setzen von Erdbeeren müssen diese aber in "Schacht" gehalten werden, die Ausläufer würden sonst das Hochbeet überwuchern.
10. Juni 2017 / 6 Wochen nach dem Setzen der Spargelpflanzen
Der grüne Spargel schießt aus der Erde, jeden Tag kommen neue Triebe hinzu. An den Rändern haben wir jungen Radicchio den wir in unserem Gewächshaus von Halls vorgezogen haben gesetzt. Die ersten Triebe beginnen viele kleine gelben Blüten zu bilden. Die Spargelblüte beginnt.
16. September 2017 / 18 Wochen nach dem Setzen der Spargelpflanzen
Aus den weiblichen Blütenständen haben sich die roten Spargelbeeren entwickelt. Die Samen des Spargels befinden sich im inneren der Beeren und sind für den Menschen (schwach) giftig.
Die Informationszentrale des Universitätsklinikum Bonn gibt an, dass
die Beeren mehrere Furostanol- und Spirostanolglykoside enthalten, die bei einem Verzehr von reifen Beeren, in der Menge 5-7 Stück zu Erbrechen und Bauchschmerzen führen können. Nach dem Verzehr von größeren Mengen sind ggf. Maßnahmen zur Giftentfernung erforderlich.
24. Oktober 2017 / 23 Wochen nach dem Setzen der Spargelpflanzen
Im Oktober beginnt sich das Laub der Spargelpflanzen gelb zu verfärben. Die Nährstoffe wandern aus den oberen Pflanzenteilen in den Wurzelstock und werden dort für das kommende Pflanzenwachstum über den Winter gespeichert.
Wenn die Spargelstangen kraftlos und hohl sind ist der richtige Zeitpunkt für die Krautentfernung gekommen. Ein zu früher Rückschnitt mindert den Ertrag in den Folgejahren, ein zu später Rückschnitt kann Krankheiten begünstigen.
Die Forschungsanstalt Geisenheim hat in einem fünfjährigen Versuch (1990 bis 1994) mit der Sorte 'Huchels Leistungsauslese' den optimalen Krautschnitt-Zeitpunkt zu ermitteln versucht. Dort zeigte sich im Bezug auf den Folgertrag eine Krautenfernung Anfang November als optimal.
Der richtige Zeitpunkt zur Krautentfernung ist allerdings auch abhängig von den Wetterbindungen und dem jeweiligen Standort.
Das Kraut wird mit einer scharfen Gartenschere kurz über der Bodenoberfläche gekappt. Die im Boden verbleibenden Reststangen werden im März mit einer leichten Drehbewegung aus dem Boden gezogen.
Wenn das Spargelkraut entfernt ist wird mit ca. 100 Gramm organischem Dünger pro Meter Spargelreihe gedüngt.
Um einen Schädlingsbefall zu vermeiden und Krankheiten vorzubeugen wird das Spargelkraut traditionell verbrannt.
Mitte April bis Anfang Mai 2018
Das Frühjahr hat den Winter verdrängt und der Spargel ist aus dem Hochbeet geschossen. Am Anfang noch zögerlich, in der dritten Aprilwoche aber mit geballter Kraft und voller Saft.
21. April 2018:
27. April 2018
28. April 2018
Heute wird zum Erstenmal geerntet, der Spargel wird mit Butter und einer Prise braunen Zucker auf der Feuerschale gebraten. Da die Haut relativ fest wirkt, entschließen wir uns die kräftigeren Stangen zu schälen. Dies ist die richtige Entscheidung.
Der Geschmack der Stangen ist sensationell!
Ich weiß nicht ob es an der Frische, der Sorte oder der Erde liegt aber die Stangen sind mit Abstand die Besten die wir jemals gegessen haben. Unglaublich saftig und aromatisch. Es ist eine Mischung aus weißem und grünen Spargel, aber nur das Beste von Beiden.
Viel Spaß beim Pflanzen und Ernten wünscht euch euer Team Holz-Jaeger!
Wie immer freuen wir uns über eure Fragen und Kommentare und über einen Erfahrungsaustausch.
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Ben (Donnerstag, 31 Mai 2018 12:27)
Toller Bericht!
Ich hatte mich immer gefragt, warum auf Spargelfeldern der Spargel blüht statt geerntet wird. Hier habe ich die Antwort gefunden, danke dafür!
Raffael Jaeger (Dienstag, 05 Juni 2018 15:57)
Hallo Ben,
ich freue mich, dass dir der Artikel gefallen hat.
Gaby (Donnerstag, 14 Juni 2018 11:11)
Ja, das ist wirklich eine sehr gute Anleitung und auch die passenden Bilder machen soooo Lust zum Nachahmen! Super! Nur schade, dass ich den Pflanztermin für dieses Jahr verpasst habe. Ich gehe davon aus, dass Lila-Spargel genauso funktioniert, oder gibt es da doch Besonderheiten zu beachten?
Viel Freude Euch weiterhin beim Gärtnern.
Raffael Jaeger (Montag, 18 Juni 2018 07:24)
Hallo Gaby,
persönliche Erfahrungen habe ich mit Lila-Spargel nicht. Nach meinem Wissen lässt man den Lila-Spargel aber nur teilweise aus der Erde wachsen. Das heißt die Spargelpflanzen müssen etwas tiefer in der Erde sitzen und werden gerstocheen wenn die Stangen ca. 3-5 cm herausgewachsen sind. Berichtige mich bitte wenn du etwas anderes weißt. Viel Erfolg in der nächsten Saison!
Heidi (Dienstag, 10 Juli 2018 19:29)
Mein grüner Spargel ist sehr groß, gibt es eine andere Lösung als ihn am Stock anzubringen?
Raffael Jaeger (Donnerstag, 12 Juli 2018 19:05)
Hallo Heidi,
der Spargel wächst bis zu 2 Meter hoch. Er muss aber nicht angebunden werden. Wenn dir zu viele Stangen umfallen, solltest du mehr Erde ins Beet füllen. Das stützt den Spargel.
Diana (Mittwoch, 03 April 2019 14:49)
Wie klappt das mit demSpargel, weil sich ja das Hochbeet aus mit der Zeit setzt?
Liebe GrüßeDiana
Raffael Jaeger (Samstag, 06 April 2019 15:31)
Hallo Diana,
das Hochbeet ist im Top-Zustand. Die ersten Spargelspitzen brechen gerade aus dem Boden. Ich habe mit einer Beethacke etwas angehäufelt um den Spargel vor den Nachtfrösten zu schützen. Das Setzen der Erde im Hochbeet ist kein Problem. Einfach nach dem Winter ein par Sack nachschütten.
Erfolgreiches Gärtnern,
Raffael Jaeger
Bernhard (Donnerstag, 25 April 2019 13:17)
Wertes Team Jeager, vielen vielen Dank für die ausführliche Anleitung <3
Es bleiben für mich zwei Fragen: 1) Wer stellt diese geniale Grill-Feuerschale her? und 2) wir haben Spargel-Jungpflanzen im Topf erworben, knapp 20cm gefidertes Grün - müssen die "tiefergelegt" werden wenn die größer werden?
Elisabeth Meyer (Samstag, 27 April 2019 08:14)
Herzlichen Dank für diesen tollen Bericht; ich habe als "Spargel-Neuling" noch überhaupt keine Erfahrung und auch nicht gerade viel Wissen, aber mit Ihren Erklärungen und den Bildern habe ich das Gefühl, genug darüber zu wissen, dass die Sache gelingen kann.
Und darüber freue ich mich sehr! Danke nochmals,
liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim "Garteln"
Raffael Jaeger (Samstag, 27 April 2019 09:19)
Hallo Bernhard,
zu dem Produzenten der Feuerschale kann ich leider keine Auskunft geben.
Die Spargelpflanzen sollten im nächsten Jahr kräftige Wurzeln ausgebildet haben und ca. 20cm tief eingepflanzt werden.
Erfolgreiches Gärtnern,
Raffael Jaeger
Raffael Jaeger (Samstag, 27 April 2019 09:25)
Hallo Elisabeth,
vielen Dank für freundlichen Worte. Wir ernten aus unserem Spargelbeet zur Zeit alle 3-4 Tage ca. 350 Gramm Spargel. Es ist das meist genutzte Gemüse in unserem Garten.
Erfolgreiches Gärtnern,
Raffael Jaeger
Barbara (Sonntag, 28 April 2019 15:22)
Hallo! Darf ich bitte fragen wie hoch das Hochbeet ist?
Raffael Jaeger (Sonntag, 28 April 2019 20:16)
Hallo Barbara,
das Hochbeet ist 24cm hoch.
Erfolgreiches Gärtnern,
Raffael Jaeger
Tina (Montag, 13 April 2020)
Hallo, das ist wirklich ein toller Beitrag, der mich ermutigt, meine Idee von einem Spargelhochbeet umzusetzen. Bei mir sind noch 2 Fragen aufgekommen und ich hoffe, dass Ihr noch antwortet. Ich wüsste gern, ob das Beet so breit sein muss, da ich beim Spargelanbau in der Erde immer von ca 30-40 cm breiten Gräben gelesen habe. Ich stelle mir vor, dass man bei 0,8 -1m Breite besser ernten kann und natürlich weniger Erde benötigt. Die wichtigere Frage betrifft die Bewässerung. Wie nass oder trocken muss das Beet sein. Ich freue mich auf eine Antwort und wünsche weiterhin gutes Gelingen.
Raffael Jaeger (Montag, 13 April 2020 18:20)
Hallo Tina,
ein schmalerers Beet wird auch funktionieren. Die Wurzel werden ja im Endeffekt in den umgegrabenen Boden gesetzt. Die Stangen wachsen dann durch die Erde des darüberliegenden Hochbeetes. Als Frostschutz für die Wurzeln müsste 0,8-1 Meter auch ausreichen.
Zur zweiten Frage:
Unser Spargelbeet hat mittlerweile sehr nasse und sehr trockene Zeiten erlebt. Wir haben keinerlei Maßnahmen ergriffen, nie gewässert und auch keinen Regenschutz. Der Spargel wächst von ganz alleine.
Gruß Raffael Jaeger
Hannelore (Dienstag, 04 August 2020 15:01)
Hallo, ich habe heute 3 grüne Spargelpflanzen im Topf erhalten. Das Kraut wird schon bräunlich und seitlich sind weiße Triebe mit lila Spitzen. Was mache ich nun mit den daneben liegenden Trieben, sollen die bis zum Winter oberhalb der Erde weiterwachsen? Vielen Dank.
Raffael Jaeger (Dienstag, 04 August 2020 15:24)
Hallo Hannelore,
Spargel wird klassisch bis zum Johannistag geerntet, also dem 24. Juni. Danach sollte der Spargel frei wachsen um Kraft für das nächste Jahr zu sammeln. Zu beachten ist, dass erst nach drei Jahren voll geerntet werden darf.
- im 1. Jahr wird kein Spargel geerntet.
- im 2. Jahr dürfen pro Pflanze 1-2 Spargelstangen geerntet werden.
- im 3. Jahr darf fünf Wochen lang Spargel geerntet werden.
- im 4. Jahr kann bis zum Johannistag geerntet werden.
Das Kraut muss im November entfernt werden. Also deine Spargelpflanzen im Topf auspflanzen und wachsen lassen.
Gruß Raffael Jaeger
CapitanCook (Donnerstag, 22 Oktober 2020 16:43)
Moin, Moin - habe in diesem Jahr ein Hochbeet für grünen Spargelangelegt. Dank ihrer hervorragenden Anleitung hat Alles optimal geklappt. Im November noch das Kraut abschneiden und verbrennen, düngen und auf die Spargelernte im nächstem Jahr warten.
Danke für die super Anleitung + Bilder.
mit freundlichen Grüßen
Axel B.
Raffael Jaeger (Donnerstag, 22 Oktober 2020 20:37)
Vielen Dank für das Lob und reiche Ernte im nächsten Frühling!
Gruß Raffael Jaeger
Babe (Montag, 16 November 2020 13:26)
Hallo sehr schön und Danke. Ich überlege mich mal, ob ich auch sowas machen soll. Ich habe neulich 5 Hochbeete angelegt und viel Erde habe ich übrig. Gute Erde. Ein Frage, benötigt die Spargelpflanzen so viel Platz, das Hochbeet ist ziemlich breit, oder haben Sie andere Pflanzen (Salat) beide Seiten auch gepflanzt ? Kann man ein schmalere Hochbeet nur für Spargel alleine aufbauen ? Grüße aus SW DE.
Gertrud (Mittwoch, 10 März 2021 19:08)
Sehr geehrter Herr Jaeger,
vielen Dank für Ihren informativen und didaktisch gut aufgearbeiteten Beitrag.
Ich plane auf 10 m entlang einer Grenze ein langes Hochbeet mit einer Breite von ca.70 cm und Wandhöhe ca. 70 cm mit Grünspargel anzulegen, der im Sommer auch einen gewissen Sichtschutz darstellt. Mit Grünspargel im konventionellen Bodenanbau habe ich bereits gute Erfahrungen gemacht. Jetzt befürchte ich aber, dass bei einem Hochbeet, in dem die Pflanzen ja frostzugänglicher liegen diese auffrieren könnten. Welche Erfahrungen konnten Sie vielleicht hierzu sammeln?
In unserer klimatischen Lage, (570m) über kann es im Winter auch mal einige Tage sehr frostig sein.
Was denken Sie darüber?
Vielen Dank und Grüße aus Ulm.
Frau Hildebrand (Mittwoch, 17 März 2021 04:29)
Guten Morgen Herr Jaeger,
vielen vielen Dank für die Anleitung. Endlich kann ich meinen Spargel-im-Garten-Traum umsetzen :)
Mich würde noch interessieren, wie das bei schweren Böden ist... Ich renaturiere hier grad den Garten, dort war vorher alles voll mit Rhododendren und co. Die ersten Beete wachsen gut. Allerdings sind wir hier in Hemer "auf Stein" gebaut, der Boden ist schwer und enthält viele Steine (Felsenmeer). Müsste ich die Wurzeln dann etwas höher legen, also eher wie im normalen Hochbeet, damit sie sich durch die Erde im Hochbeet wühlen, als dass sie im normalen Mutterboden wachsen? Im Oberbergischen ist es bestimmt ein leichterer, sandiger Boden... Was meinen Sie?
Herzliche Grüße und vielen vielen Dank!!
Tina (Freitag, 30 April 2021 18:03)
Hallo, vor fast genau einem Jahr habe ich nach Eurer Anleitung mein Spargel"hochbeet" angelegt und alles ist genau wie bei Euch geworden. Danke nochmal für die tolle Inspiration. Jetzt wächst mein Spargel wie wild, allerdings sieht er eher hell als grün aus. Ich habe nun noch mehrere Fragen an Euch erfahrene Spargelbauern. Woran erkennt man, dass er "reif" ist? Viele Stangen sind ziemlich dick, also ca 1,5-2 cm Durchmesser. Ihr schreibt ja, dass man im zweiten Jahr schon 2 Stangen pro Pflanze ernten kann. Andernorts hab ich gehört, dass man bei grünem Spargel schon mehr (alles?) ernten kann. Was ich noch wissen möchte, wie tief muss/darf ich den Spargel abschneiden? Es sind bestimmt mindestens 15-20 cm Erde/Sand über der Wurzel. Einige der Spargelspitzen biegen sich etwas, eine Freundin meinte, es könnte mit einem Schädling zusammenhängen. Gesehen habe ich aber nichts. Wieder würde ich mich über Antworten freuen.
Thomas (Dienstag, 28 März 2023 12:21)
Nach dem lesen musste ich sofort zum Gemüseladen weil ich hunger auf grünen Spargel bekommen habe. Toller Bericht und genau beschrieben was ich gesucht habe. Direkt so nachgebaut im Garten nur in doppelter Ausführung. Nun warte ich noch darauf das meine Pflanzen Anfang April geliefert werden.
Julia (Sonntag, 21 Mai 2023 21:19)
Das ist wirklich eine richtig tolle Anleitung! Bei mir sind von 6 Pflanzen 4 bereits durchgebrochen und man kann ihnen förmlich beim wachsen zusehen! Eine Frage habe ich aber: das Auffüllen des Beetes, geschieht das nur an den Seiten oder wird auch immer wieder Erde an dir durchgebrochenen Pflänzchen gehäufelt? Ich bin mir nicht sicher, was richtig ist, da 2 Pflanzen noch nicht durchgebrochen sind und fürs nächste Jahr dann ja deutlich mehr Erde über den Wurzeln liegen würde, wie in diesem Jahr… Vielleicht können sie helfen… Viele Grüße Julia
Anna Droste-Heep (Sonntag, 26 November 2023 17:02)
Im Frühjahr habe ich Saatgut bestellt und im Polytunnel ausgesät. Ende Juli habe ich die Pflänzchen dann vereinzelt und ein Hochbeet im Tunnel mit 6 Pflanzen nach Anweisung bepflanzt.
Ca 4 Wochen später ein größeres Hochbeet außerhalb des Tunnels.
Alle Pflanzen fühlen sich sichtlich wohl .
Ich muss dazusagen, dass ich im Südwesten von Irland lebe und Spargel von Haus aus hier ein eher exotisches Gemüse ist. Das Wetter und vor allem die Temperaturen im ganzen Jahr sind sehr unterschiedlich zu deutschen Verhältnissen.
Sommer liegt mit Glück zwischen 20 und 25 Grad
Winter zwischen Gefrierpunkt (nur selten) und 12 Grad….
Frost hatten wir bisher nicht und so ist das Spargelgrün immer noch grün - und - im Tunnel und auch außerhalb kommen immer wieder neue Triebe.
Gestern habe ich dann doch mal alles angeschnitten und mit Laub und Rasenschnitt abgedeckt.
Gibt es irgendwelche Tipps wie ich weiter fortfahren sollte?
Viele Grüße von der grünen Insel
Anna
Andrea (Mittwoch, 10 Juli 2024 11:52)
Zu Kommentar #4: lila Spargel wird genauso geerntet wie der grüne., also oberhalb der Erde. � Nur der weiße wird gestochen.