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Spargel (Asparagus) ist eine mehrjährige Staude. Der Wurzelstock von grünem Spargel sollte mindestens 20cm unter der Erdorberfläche liegen, damit die Pflanze keine Frostschäden erleidet.

Grüner Spargel benötigt keine Folie und ist deutlich einfacher und weniger arbeitsintensiv im Anbau als weißer Spargel.

Nach der Erntephase wächst der Spargel bis zu 2 Meter hoch. Die filigranen Triebe mit dem nadeligen Laub sind eine Zierde im Gemüsegarten.

Wir haben jetzt ein Hochbeet für grünen Spargel in unserem Gemüsegarten angelegt und hoffen auf gute Ernteerfolge in den kommenden Jahren.

Hier zunächst ein par grundsätzliche Infos zum Spargelanbau.

Böden:

Besonders geeignet sind humusreiche Böden, wobei auch sandige und lehmige Böden gute Erträge erwarten lassen. Weniger geeignet sind kalte und nasse Böden die zur Staunässe neigen.

Achtet auf den pH-Wert des Bodens, stark saure Böden sind ungeeignet. Der Spargel benötigt mindestens einen pH-Wert von 5,5. Richtig wohl fühlen sich Spargelpflanzen ab einen pH-Wert von 6 und höher. Ist der pH-Wert zu niedrig sollte der Boden gekalkt werden.

Standort Auswahl:

Spargel liebt die Sonne. Aus diesem Grund sollte ein sonniger Platz für die Spargelpflanzen ausgewählt werden. Spargel sollte nicht im Bereich von länger beschatteten Flächen gepflanzt werden, da hier mit deutlich weniger Erträgen zu rechnen ist. Grundsätzlich gilt: Wenn die Fläche den ganzen Vormittag oder den ganzen Nachmittag im Schatten liegt ist sie für den Anbau ungeeignet.

Spargel - Pflanzdichte:

30 Spargelpflanzen der Sorte Steiniva ergeben eine Spargelreihe von ca. 5 m. Bei mehreren Reihen sollte der Reihenabstand mindestens 1,6 m betragen. Die Wuzeln der Spargelpflanzen sind fächerartig auszubreiten.

Lebensdauer Spargelbeet

Bei guter Pflege kann ein Spargelbeet bis zu 15 Jahre einen guten Ertrag bringen. Danach sollte das Spargelbeet für vier Jahre brach liegen oder zum Salatanbau genutzt werden. Die alten Spargelpflanzen müssen ausgegraben werden.

Spargelbeet düngen:

Vor dem Auslegen der Spargelpflanzen sollte gute Komposterde untergeraben und ca. 350 Gramm organischer Volldünger pro 5 Meter Spargelreihe zusätzlich gegeben werden.

Im Folgenden wird jeweils im Juni, August und dann wieder im April mit ca. 350 Gramm organischen Volldünger pro 5 Meter Spargelreihe gedüngt.

Setzzeit Spargelpflanzen:

Die jungen Spargelpflanzen werden im April bis Mitte Mai gesetzt.

Spargel Ernte:

Spargel wird klassisch bis zum Johannistag geerntet, also dem 24. Juni. Danach sollte der Spargel frei wachsen um Kraft für das nächste Jahr zu sammeln. Zu beachten ist, dass erst nach drei Jahren voll geerntet werden darf.

Im 1. Jahr wird kein Spargel geerntet.

Im 2. Jahr dürfen pro Pflanze 1-2 Spargelstangen geerntet werden.

Im 3. Jahr darf fünf Wochen lang Spargel geerntet werden.

Im 4. Jahr kann bis zum Johannistag geerntet werden.

Spargel Ertrag:

Bei 30 Pflanzen können in der Vollertragsphase ca. 1,5 Kg Spargel pro Woche geerntet werden.

Spargelpflanzen kaufen:

Wir haben unsere Spargelpflanzen der Sorte Steiniva beim Spargelhof Elsholz erworben. Die Lieferung erfolgte schnell und die Pflanzen hatten eine tolle Qualität. Der Spargelhof Elsholz nimmt Bestellungen auch telefonisch unter der Rufnummer: 033204 / 617741 oder per Fax: 033204 / 617743 an. Spargelpflanzen werden von Mitte März bis Mitte Mai ausgeliefert. Im restlichen Zeitraum werden Vorbestellungen angenommen.

Winterkraut entfernen:

Wenn im Herbst die oberirdischen Pflanzenteile absterben, muss das Kraut knapp unterhalb der Erdoberfläche abgeschnitten werden. Das Kraut wird traditionell verbrannt. Das hat einen wichtigen Grund, denn das Spargelhähnchen, ein bedeutender Schädling beim Spargelanbau, überwintert im abgestorbenen Spargellaub.

Samen der Spargelpflanzen:

Die Samen der Spargelpflanzen sind giftig.

Hochbeet für grünen Spargel anlegen:

Zunächst ist ein geeignter Standort abzustecken. Wir haben uns für ein Beet mit 30 Pflanzen entschieden, also 5 x 1,2 Meter.

Dann ist die Grasnarbe abzustechen und umzudrehen. Geeignete professionelle Gartenwerkzeuge der Werkzeugschmiede Krumpholz können Sie in unserem Online-Shop erwerben. Komposterde und organischer Volldünger sind unterzugraben. Bei saurer Erde ist auch zusätzlich etwas Kalk auszubringen.

Hochbeet montieren und Spargelpflanzen setzen:

Dann ist das Hochbeet zu montieren. Wir haben uns für ein Hochbeet aus Cumarudielen und Cumarukanthölzern für die Befestigung in den Ecken entschieden. 

Für die lange Hochbeetseite habe wir 2,74 m und 2,43 m Dielen verwendet. Zur Verbindung verwendeten wir kurze Abschnitte von unseren Tropenhölzern. Wichtig ist das immer vorgebohrt und am Besten auch gesenkt wird. Das Holz ist so hart, dass die Schrauben die Dielen und Kanthölzer ansonsten reißen lassen.

Auf den Boden des Hochbeetes sollte ein Wühlmausschutz aus verzinktem Rechteckdraht gelegt werden. Das können Sie in fast jedem Bau- oder Raiffeisenmarkt erwerben.  Dann hochwertige Pflanzerde einschütten und die Spargelpflanzen auf die Erde setzen.

Jetzt wird das Hochbeet mit Humus, bzw. günstiger Pflanzerde befüllt, so dass alle Pflanzen gut bedeckt sind. Bis zum Herbst wird immer wieder Erde nachgeschüttet, bis das Hochbeet vollständig gefüllt ist.

Bereits nach einer Woche sind die Spargelpflanzen durch die 10cm Humusschicht gewachsen. Die jungen Pflanzen sind gesund und vital. Die Stängel werden jeden Tag merklich größer. Jetzt muss das Hochbeet mit weiteren Säcken Pflanzerde aufgefüllt werden.

Bei den starken Nachtfrösten in der 2. Maiwoche - bis Minus 10 Grad im Oberbergischen-Kreis - sind einige junge Austriebe der Spargelpflanzen erfroren. Dies hat den Spargel aber nicht tiefer geschädigt. Schon am nächsten Tag kamen neue Triebe aus der Erde.

Das Hochbeet ist jetzt fast bis zum Rand mit Humus gefüllt. In der nächsten Woche kommen die letzten Säcke Pflanzerde ins Hochbeet. Die Spargeltriebe wachsen sehr schnell. Im 1. Jahr sind die Triebe noch recht dünn, in den folgenden Jahre werden die Triebe deutlich kräftiger austreiben.

Wenn das Hochbeet vollständig mit Erde befüllt ist, kann der freie Platz an den Rändern für Salate oder Erdbeeren genutzt werden. Bei dem Setzen von Erdbeeren müssen diese aber in "Schacht" gehalten werden, die Ausläufer würden sonst das Hochbeet überwuchern.

Der grüne Spargel schießt aus der Erde, jeden Tag kommen neue Triebe hinzu. An den Rändern haben wir jungen Radicchio den wir in unserem Gewächshaus von Halls vorgezogen haben gesetzt. Die ersten Triebe beginnen viele kleine gelben Blüten zu bilden. Die Spargelblüte beginnt.

Aus den weiblichen Blütenständen haben sich die roten Spargelbeeren entwickelt. Die Samen des Spargels befinden sich im inneren der Beeren und sind für den Menschen (schwach) giftig.

Die Informationszentrale des Universitätsklinikum Bonn gibt an, dass

die Beeren mehrere Furostanol- und Spirostanolglykoside enthalten, die bei einem Verzehr von reifen Beeren, in der Menge 5-7 Stück zu Erbrechen und Bauchschmerzen führen können. Nach dem Verzehr von größeren Mengen sind ggf. Maßnahmen zur Giftentfernung erforderlich.

Im Oktober beginnt sich das Laub der Spargelpflanzen gelb zu verfärben. Die Nährstoffe wandern aus den oberen Pflanzenteilen in den Wurzelstock und werden dort für das kommende Pflanzenwachstum über den Winter gespeichert.

Wenn die Spargelstangen kraftlos und hohl sind  ist der richtige Zeitpunkt für die Krautentfernung gekommen. Ein zu früher Rückschnitt mindert den Ertrag in den Folgejahren, ein zu später Rückschnitt kann Krankheiten begünstigen.

Die Forschungsanstalt Geisenheim hat in einem fünfjährigen Versuch (1990 bis 1994) mit der Sorte 'Huchels Leistungsauslese' den optimalen Krautschnitt-Zeitpunkt zu ermitteln versucht. Dort zeigte sich im Bezug auf den Folgertrag eine Krautenfernung Anfang November als optimal.

Der richtige Zeitpunkt zur Krautentfernung ist allerdings auch abhängig von den Wetterbindungen und dem jeweiligen Standort.

Das Kraut wird mit einer scharfen Gartenschere kurz über der Bodenoberfläche gekappt. Die im Boden verbleibenden Reststangen werden im März mit einer leichten Drehbewegung aus dem Boden gezogen.

Wenn das Spargelkraut entfernt ist wird mit ca. 100 Gramm organischem Dünger pro Meter Spargelreihe gedüngt.

Um einen Schädlingsbefall zu vermeiden und Krankheiten vorzubeugen wird das Spargelkraut traditionell verbrannt.

Das Frühjahr hat den Winter verdrängt und der Spargel ist aus dem Hochbeet geschossen. Am Anfang noch zögerlich, in der dritten Aprilwoche aber mit geballter Kraft und voller Saft.

21. April 2018:

27. April 2018

28. April 2018

Heute wird zum Erstenmal geerntet, der Spargel wird mit Butter und einer Prise braunen Zucker auf der Feuerschale gebraten. Da die Haut relativ fest wirkt, entschließen wir uns die kräftigeren Stangen zu schälen. Dies ist die richtige Entscheidung.

Der Geschmack  der Stangen ist sensationell!

Ich weiß nicht ob es an der Frische, der Sorte oder der Erde liegt aber die Stangen sind mit Abstand die Besten die wir jemals gegessen haben. Unglaublich saftig und aromatisch. Es ist eine Mischung aus weißem und grünen Spargel, aber nur das Beste von Beiden.

Viel Spaß beim Pflanzen und Ernten wünscht euch euer Team Holz-Jaeger!

Wie immer freuen wir uns über eure Fragen und Kommentare und über einen Erfahrungsaustausch.

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Güde ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen Tradition. Die Messer werden in kleinen Stückzahlen in Handarbeit geschmiedet. Die Klingen der Serie Alpha bestehen aus geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Jedes Messer wird in mindestens 40 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet. Die Messer sind rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Sie gehören nicht in die Spülmaschine. Als Griffe gibt es wahlweise Fasseiche (hergestellt aus über 80 Jahre alten Eichenweinfässern aus Frankreich) schwarze Hostaform und exklusiv für Holz-Jaeger produziert die Serie Alpha Teak (mit Griffschalen aus Teakholz).

Auf der folgenden Bilderstrecke sind verschiedenen Produktionsschritte aus der Solinger Messermanufaktur zu sehen. Hier lebt die Schmiedekunst, die Liebe für Präzision und Perfektion. Beste Messer in extremer Schärfe, für Profis und Liebhaber herausragender Qualität.

Und hier einige Impressionen der fertigen Messer. Perfekt in Form und Funktion für die Freude am Kochen und Schneiden!

Käuflich erwerben könnt Ihr die Messer bei uns im Shop. Zuverlässig und schnell geliefert mit Best-Preis-Garantie.

• Güde Alpha

• Güde Alpha Fasseiche

• Güde Alpha Teak

• Messeblöcke / Messertafel

Erfahrungen zu Güde Messer können hier gerne geteilt werden. Und natürlich beantworten wir alle Fragen zeitnah.

Euer Team Holz-Jaeger.

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Im Sommer 2016 haben wir uns ein Halls Universal 128 mit 3mm Blankglas in den Garten gebaut. Der Aufbau ist im Prinzip einfach, die Aufbauanleitung hat allerdings Potential nach oben. Besonders problematisch war für mich zu erkennen, in welche Richtung ein Profil zu legen war. Also was die Außen- und was die Innenseite ist. Das könnte in der Aufbauanleitung besser gekennzeichnet werden und würde den Aufbau deutlich erleichtern. In der PDF-Version der Anleitung, ist das besser als in der mitgelieferten Anleitung zu erkennen. 

Vor dem Aufbau steht allerdings die Auswahl des richtigen Standortes. Natürlich sonnig und auch nicht zu weit weg von Wasserquellen. Auch sollte der Standort möglichst eben sein. Das erspart viel Arbeit.

Die Löcher für Punktfundamente sind schnell gegraben oder gebohrt, ca. 70 cm tief und ein 80er Kanalrohr als Schalung verwenden. Hier ist wichtig, dass die Maße genau eingehalten werden und alles exakt rechtwinklig ist. Lieber einmal zuviel gemessen, als bereits schief beginnen! Mit der Wasserwaage muss die Höhe aller Fundamente zueinander ausgerichtet werden. Die Eckverbinder des Stahlfundamentes werden direkt in die Kanalrohre einbetoniert.

Wenn das Stahlfundament steht und die Punktfundamente ausgehärtet sind werden die Seitenelemente und die Giebelelemte auf dem Boden liegend vormontiert.

Die Bodenprofile müssen so auf das Stahlfundament, dass sich die hohe Seite der Profile auf der Innenseite befindet.

Die Seitenelemente und die Giebelseite werden auf das Stahlfundament gestellt und miteinander verbunden. Das geht  nur zu zweit! Dann wird das Gerüst mit Klammern an dem Fundament von innen befestigt. Jetzt folgen die Dachstreben, dann die Tür und die Fenster. In die Nut der Dachstreben müssen die Schrauben für die Querverstrebungen und die Verstrebungen im Dachfirst gesteckt werden. Hier muss unbedingt an die zusätzlichen Schrauben für die Fenster gedacht werden.

Der Türzusammenbau ist keine besondere Herausforderung. Der Zusammenbau der  Fenster ist allerdings nicht ganz einfach. Die Fensterdichtung ist bei kälteren Temperaturen zu hart und sollte mindestens 20 Grad Celsius haben. Die Dichtung muss über das Glas gedrückt und an den Ecken mit einem Cuttermesser eingeschnitten werden.  Dann sind die Profile mit einem Gummihammer vorsichtig auf die Scheiben zu "klöppeln". Die Profile werden abschließend mit Schrauben fixiert. Die Fenster werden jetzt mit der Feder in die vorhandene Nut des Dachgiebels geschoben und mit einem kleinen Kunstoffzylinder rechts und links gegen ein verrutschen fixiert.   

Dann wird auf die Profile, wo die Scheiben aufliegen das entsprechende Dichtungsband gedrückt. Das geht einfach und gut. Wenn das erledigt ist, wird zunächst das Dach verglast. Das ist wegen der Höhe etwas schwierig und sollte wieder mit Klappleiter und zu zweit erfolgen. Die Verwendung der Glasklammern klappte nach kurzen Anlaufschwierigkeiten sehr gut. Wichtig ist die Klammern richtig herum zu verwenden. Es funktioniert in beiden Richtungen. Die richtige ist aber einfach und unproblematisch. Siehe hierzu die untere Detailaufnahme einer Glaklammer.

Wir sind mit dem Gewächshaus sehr zufrieden. Die Proportionen sind stimmig, alles ist gerade und fest, nichts klappert. Die Aufbauanleitung könnte besser sein. Insgesamt ist es aber gut in Eigenleistung aufzubauen. Etwas handwerkliches Geschick sollte aber vorhanden sein.

Die ersten Tomatenpflanzen sind bereits gesetzt und wachsen schon in die Höhe. Bei erwarteten Nachtfrösten lassen wir drei Kerzen im Gewächshaus brennen um die Temperatur über dem Frostpunkt zu halten.

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Im Außenbereich verwendetes Holz unterliegt einem natürlichem Alterungsprozess. Terrassendielen, Gartenmöbel und Holzfliesen verlieren durch Sonne und Regen Ihre natürliche Holzfarbe. Teakholz versilbert, andere Tropenhölzer wir z.B., Bangkirai werden eher gräulich. Holzflächen die mit farblich pigmentierten Ölen behandelt wurden sind teilweise fleckig und unansehnlich.

Aus technischer Sicht ist der Vergrauungsprozess unproblematisch und erzeugt keinen Handlungsbedarf.

Sobald allerdings Moose und Algen ins Spiel kommen sollte das Holz gereinigt werden. Durch Grünalgen wird das Holz rutschig und trocknet nicht mehr zügig ab. Durch die erhöhte und länger anhaltende Feuchtigkeit schrumpft die Lebenserwartung auch von hochwertigem Tropenholz. Heimische Weichhölzer verfaulen innerhalb weniger Jahre.

Durch die Verwendung von unserem Holzreiniger werden wirksam Grünalgen, Moose und auch Grauschleicher entfernt, das Holz wird aufgehellt.

Wir verkaufen unseren Teakholzreiniger als Konzentrat zum Anmischen. Dadurch ist das Produkt ausgesprochen kostengünstig und sehr ergiebig.

Wichtig: Den Holzreiniger nur für geölte oder unbehandelte Holzflächen verwenden!

Hier noch einmal die Wirkung unseres Holzreinigers in der Übersicht:

• reinigend

• entgrauend

• aufhellend

• anti-Slip Effekt

Der Reinigungsintervall ist abhängig von dem Standort des Holzes, der Witterung und letzendlich natürlich vom Verschmutzungsgrad. Eine Terrasse in Hamburg mit Nordlage wird deutlich häufiger zu reinigen sein als eine Südterrasse im Breisgau. In der Regel ist eine Reinigung nach dem Winter vollkommen ausreichend.

Sicherheitshinweise:

Das Reinigungskonzentrat ist stark säurisch. Es ist sicher vor dem Zugriff von Kindern und Jugendlichen aufzubewahren. Das Konzentrat darf nicht in die Augen gelangen oder eingeatmet werden. Die Sicherheitshinweise auf der Verpackung sind zu beachten.

Anwendungshinweise:

Die Reiniung bitte nicht bei voller Sonne durchführen. Die Reinigungslösung trocknet sonst zu schnell ab und kann nicht vollständig wirken.

Um eine Reinigungslösung zu erhalten fülle ich 10 Liter Wasser in einen ausreichend großen Eimer und gebe ca. 500 Gramm des Reinigungskonzentrates dazu. Das ganze verühre ich mit einem Stab bis das Konzentrat gelöst ist. Dabei bitte immer Gummihandschuhe, Staubmaske und Schutzbrille tragen.

Die zu reinigende Holzfläche nässe ich mit Wasser vor. Z.B. mit einem Gartenschlauch oder einer Gießkanne.

Dann bringe ich die Reinigungslösung mit einem Schwamm oder einem Schrubber auf das vorgenässte Holz auf. Das Holz muss vollständig benetzt werden. 

Nach einer Einwirkzeit von ca. 10-15 Minuten schrubbe ich die Fäche mit einer Scheuerbürste oder einem Schrubber ab. Verschmutzte Bereiche müssen natürlich intensiver abgebürstet werden als unauffällige. Dann spritze ich das Holz mit einem Wasserschlauch gründlich ab.

Welche Probleme können durch die Reinigung auftreten?

• Verzinkungen werden angegriffen

• Spritzer auf der Kleidung führen zu Verfärbungen

• Spritzer auf gestrichenen Fassaden führen zu Ausbleichungen

Ist das Reinigungskonzentrat problematisch für die Umwelt?

Das Reinigungskonzentrat ist biologisch vollständig abbaubar. Es ist in der niedrigsten Wassergefährdungsstufe WGK1 eingestuft und geeignet für die Reinigung von allen unbehandelten oder geölten Holzflächen. Es basiert auf einer Discarbonsäue und zerfällt vollständig im Abbauprozess zu Kohlenstoffdioxid, -monoxid und Wasser. Es bleibt nichts zurück was Pflanzen oder Tiere in Ihrem Garten schädigen könnte.

Lagerung:

Angemischte Reinigungslösungen sind dunkel und kühl zu lagern. Sonnenlicht zersetzt die Reinigungslösung.

Was kann die Reinigungslösung noch?

Es ist ein hervorragendes Bleichmittel und entfernt Rostflecken von Eisenmetallen.

Gereinigte Fläche ölen oder unbehandelt lassen?

Diese Frage ist leider nicht allgemein zu beantworten. Die Lebensdauer von Teak oder Tropenholz wird durch das Ölen grundsätzlich nicht erhöht. Durch das Ölen wird aber die Bildung von Oberflächenrissen minimiert.

Optisch ist es eine reine Geschmacksfrage. Unbehandeltes und mit unserem Holzentgrauer gereinigtes Holz ist je nach Alterungsprozess und Holzart leicht aufgehellt bis silbrig-weiß in der Färbung. Durch eine Behandlung mit Holzöl wird das Holz befeuert. Das heißt die Maserung und die Holzfarbe treten wieder hervor. Wenn geölt werden soll, am Besten immer Öle ohne Farbpigmente verwenden. Im Außenbereich führen farblich eingefärbte Öle in der Regel nur zu einem kurzfristig schönen Egebnis. Mit der Zeit verwaschen die Pigmente und das Holz wird fleckig.

Ergebnis:

Wie immer freuen wir uns über eure Fragen, Anmerkungen und eigene Erfahrungen.

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Wir haben neue Fenster auf der Südseite unseres historischen Fachwerkhauses eingebaut. Die Fensterlaibungen fertigt ein Zimmermann aus unseren FSC-zertifiziertem Garapa Terrassenholz. Garapa eignet sich wegen seines geringen Quell- und Schwindverhalten für den Bau von Fensterlaibungen. Es lässt sich gut auftrennen, schleifen und blutet nicht aus. Alternativ wäre Teakholz eine Variante die hervorragend funktionieren sollte.

Wichtig ist für alle Schrauben vorzubohren um Risse zu vermeiden. Das gilt auch bei der Verwendung von selbstschneidenden Schrauben. Das Tropenholz ist zu hart und Risse würden entweder direkt beim Verschrauben oder im Laufe der Zeit auftreten. Wir verwenden zum Vorbohren unseren Profisenker. Damit wird in einem Schritt gesenkt und gebohrt. Es wird grundsätzlich immer nur der Deckbelag vorgebohrt und nicht die Unterkonstruktion. Natrürlich haben wir nur Edelstahlschrauben verwendet. Verzinkte Schrauben würden Eisengerbstoffreaktionen verursachen.

Für die Fensterbänke und die Dächer über den Laibungen haben wir Kupfer gewählt.

Dann haben wir Spaltmaße, Stöße und Bohrlöcher mit weißem Holzkitt gespachtelt und mit 120er Schleifpapier geschliffen. Sägerauhe Flächen haben wir zunächst mit 80er und dann mit 120er Korn geschliffen. Anscließend wurden die Laibungen mit einem Handbesen und einem Tuch entstaubt und die Kupferbleche und Fenster mit Kreppband abgeklebt.

Jetzt wurde gestrichen. Wir haben uns nach Beratung für einen wasserbasierten weißen 3in1 Lack in seidenmatt von Herbol entschieden. Insgesamt mussten wir dreimal streichen. Nachdem ersten Anstrich schlugen noch Inhaltsstoffe aus dem Holz durch. Der Anstrich wirkte eher gelblich Elfenbeinfarben als weiß. Nach dem zweiten Anschtrich konnte man noch einen ganz leichten gelblichen Schimmer wahrnehmen. Durch den dritten Anstrich wurde die Fensterlaibung wie gewünscht reinweiß.

Jetzt wurde noch verschiefert und das Gerüst abgebaut. Wir sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Wie immer freuen wir uns über eure Fragen und Kommentare.